かぼす



かぼすをいただきました。

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我が家の食卓では、欠かせない食材です。
もはや、私の体は柑橘類で作られています。(笑)

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かぼすよりも小ぶりのすだちを畑から穫ってきました。
比べてみました。
ね。

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「どちらも似たようなもの」と思っていたのです…
確かにどちらかひとつあれば代用がきくのですが…
見た目以上に味わいが違います。
どちらも独特の香りと酸味を持ち合わせています。



飲み物に搾ったり、料理に添えたり、それぞれの酸味と香りを楽しんでいます。

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