かぼす



かぼすをいただきました。



我が家の食卓では、欠かせない食材です。
もはや、私の体は柑橘類で作られています。(笑)



かぼすよりも小ぶりのすだちを畑から穫ってきました。
比べてみました。
ね。



「どちらも似たようなもの」と思っていたのです…
確かにどちらかひとつあれば代用がきくのですが…
見た目以上に味わいが違います。
どちらも独特の香りと酸味を持ち合わせています。



飲み物に搾ったり、料理に添えたり、それぞれの酸味と香りを楽しんでいます。

.

かぼす」への16件のフィードバック

  1. (‘-’*)オハヨ♪ございます。
    我が家も毎食、カボスの香りが流れてますよ。別府のおじさんが送ってくれた物が大量にあります!ドレッシングも作りました。爽やかな香りが食欲を増進させてくれてます。

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    • こんばんは。◕‿◕。
      搾るたびに爽やかな香りが部屋に香ります。
      ドレッシング☘良いですね〜♬
      作ってみたいのですが…多忙です(笑)
      ふと思い立つかも…❤

      いいね: 1人

    • ネットで検索してみました。
      大分県は常にかぼすの全国生産量の90%以上を占めているんですねー。
      酸味の心地よさが県内に充満してるような(笑)
      その情報だけで、そんな錯覚におちいりました。
      かぼすポン酢に…かぼす胡椒!
      手作り何より1番です。
      パッチングワーカーさんの手に掛かれば、美味しいでしょうねーーー♬

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  2. 我が家にも スダチが有ったのですが・・・何故か枯れて
    今は小さい木が有りますが実は生らず・・・
    アゲハチョウが 卵を産み付けていますよ

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    • 手入れが大変ですよね。
      アゲハ蝶 楽しみです☘
      昨日、すだちをカゴいっぱい穫ってきたところなのに、今日も知人からかぼすをいただきました。
      我が家はこの時期、柑橘づくしです。
      すだちやかぼすを加工して胡椒やポン酢と言う手が有るのでしょうけど、搾って飲んで消費しています。

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