秋のしいたけ“秋子”



F氏から自家栽培のしいたけを一盛り頂きました。


秋のしいたけ“秋子”



「秋のしいたけは“秋子”と呼んでのお、張りのある身に抜群の香りじゃけん。」と。
そう聞くと、確かに!昨夜の焼き椎茸は絶品でした。
その他、天ぷらや鍋の食材にするなど、この数日“秋子”が重宝しています。



今日は、きのこづくしのご飯を炊きました。
沢山作ったので、長男家族とお隣さんにお裾分けをしました。



孫たちは「アキコ?あきこ?秋子!」と、連呼して面白がっていました。



美味しい“秋子”よ♬



実はね。秋の このキャッチフレーズ、私もとても気に入っているのよ。(笑)

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かぼす



かぼすをいただきました。

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我が家の食卓では、欠かせない食材です。
もはや、私の体は柑橘類で作られています。(笑)

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かぼすよりも小ぶりのすだちを畑から穫ってきました。
比べてみました。
ね。

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「どちらも似たようなもの」と思っていたのです…
確かにどちらかひとつあれば代用がきくのですが…
見た目以上に味わいが違います。
どちらも独特の香りと酸味を持ち合わせています。



飲み物に搾ったり、料理に添えたり、それぞれの酸味と香りを楽しんでいます。

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頂きました


昨夜、一連の家事が終わったので散歩に出掛けようとすると
友人Sが、鯛めしと干し椎茸と家庭菜園のトマトを届けてくれました。
鯛をたくさん頂いたので鯛めしを炊き、その手を掛けたお料理を 我が家へお裾分け…との事、気に留めてくれて嬉しいわ。



今朝、思いのこもった そのお料理を頂きました。
美味しかったわ♬
あまりの美味しさについつい手が止まらなくなるほどです。



家族全員で感謝しております。


ありがとう♬